• 24

    Ingredientes para corteza:

    • 2 tazas de migas de galleta tipo maría
    • 3 cucharadas de azúcar morena
    • 1/2 cucharadita de canela en polvo
    • 1 barra de margarina (4 onzas)

    Preparación:

    En un tazón mediano, mezcla la miga de galleta, azúcar y canela. Añada la margarina derretida y mezcla bien. Forra un molde de 9 pulgadas. Reserva.

    Read the rest of this entry »

    Filed under: Pasteles
    No Comments
  • 24

    Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es una celebración tradicional de Norteamérica que se celebra desde la época de la colonia. Actualmente en Estados Unidos lo celebran el cuarto jueves del mes de noviembre reuniéndose en sus hogares con toda la familia. Acostumbran a preparar un delicioso pavo, vegetales, purés, pasteles y un sin fin de exquisitas comidas.En América Latina, también se celebra aunque muy poca gente.

    Un día de dar gracias al Señor para que podamos de una manera más especial regocijarnos después de haber recogido el fruto de nuestro trabajo“. Proclamó el Gobernador de la colonia en 1621.

    Read the rest of this entry »

    Filed under: Especial
    No Comments
  • 18

    Ingredientes para el curtido:

    • 6 remolachas pequeñas
    • 6 zanahorias
    • 1 libra de ejote
    • 1/2 repollo blanco
    • 1/2 libra de arvejas
    • 1 taza de vinagre
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • Tomillo
    • Laurel
    • Pimienta negra molida
    • Sal al gusto Read the rest of this entry »

  • 16

    “Y guisó Jacob un potaje; y volviendo Esaú del campo, cansado, dijo a Jacob: Te ruego que me des a comer de ese guiso rojo, pues estoy muy cansado…Y Jacob respondió: Véndeme en este día tu primogenitura. Entonces dijo Esaú: He aquí yo me voy a morir; ¿Para qué, pues, me servirá la primogenitura? Y dijo Jacob: Júramelo en este día: Y el le juró, y vendió a Jacob su primogenitura. Entonces Jacob dio a Esaú pan y del guiso de las lentejas; y él comió y bebió, y se levantó y se fue. Así menospreció Esaú la primogenitura” (Génesis 25: 29-34)

    Como vemos, las lentejas han sido desde hace mucho tiempo un platillo muy apreciado por sus sabores y por su valor nutritivo.

    Ingredientes:

    Filed under: Legumbres
    No Comments
  • 12

    Si recuerdas a “POPEYE”, personaje de tiras cómicas y dibujos animados, es un marinero que al comer su lata de espinaca se convierte en un gran héroe para salvar a su amada Olivia. En mi infancia, al igual que muchas madres, la mía nos decía “si quieres ser fuerte como popeye, cómete las espinacas”. De allí que surgió esta receta para motivarnos a comernos las espinacas. Es una receta muy nutritiva que puedes ponerles a los niños en la lonchera para ir a la escuela.

    Ingredientes:

    • 1 bolsa de espinaca
    • 1 diente de ajo
    • 1 paquete de pan de rodaja, preferiblemente integral
    • 1/2 libra de queso blanco tipo americano en rodaja
    • Margarina
    • Sal al gusto

    Preparación:

    Lava y desinfecta muy bien la espinaca. Pon a cocerla con ajo y sal. Al estar cocida pícala finamente y escúrrela muy bien. Unta la espinaca en el pan de rodaja, agrega una rodaja de queso y luego otra rodaja de pan. Fríe con margarina el pan en una sartén. Para ponerla en la lonchera envuelve con papel aluminio o en un recipiente. A los niños les encanta!

    Filed under: Fast food
    No Comments
  • 12

    Ingredientes:

    • 1 libra de carne para hilachas: FALDA (Skirt meat)
    • 8 tomates rojos
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 chile pimiento rojo
    • 2 cucharadas de harina de maíz (MASECA)
    • Sal y pimienta al gusto

    Read the rest of this entry »

  • 11

    El Bocado de Reina o budín de pan es un delicioso pastel que puedes preparar cuando tengas muchos panes fríos de días anteriores y que en casa ya no se los comerán. Así aprovechas ese panito y no lo desechas a la basura.

    Ingredientes:

    Filed under: Pasteles
    1 Comment
  • 11

    Ingredientes:

    • 3 tazas de pechugas de pollo cocido y partido en cuadritos
    • 1 taza de apio finamente picado
    • 1 taza de chile pimiento en cuadritos
    • 2 tazas de manzanas cortadas en cubos con o sin cáscara (pon en agua de limón con sal para que no se pongan negras)
    • 1 taza de pasas
    • 1 taza de nueces picadas
    • 1 libra de uvas verdes o rojas
    • 1 1/2 cucharada de licor (ron o cognac)
    • 1 taza de crema
    • 1 taza de mayonesa

    Preparación:

    Mezcla todos los ingredientes dejando unas uvas para adornar. Sirve para acompañar pavo, pierna o jamón Virginia.

    Filed under: Ensaladas
    No Comments
  • 10

    Ingredientes para la masa:

    • 2 tazas de harina de trigo
    • 4 onzas de margarina
    • 4 onzas de manteca vegetal
    • 1/4 taza de leche
    • 1 huevo

    Preparación:

    En una mesa coloca los ingredientes secos. Luego agrega la margarina y la manteca. Mezcla los ingredientes con los dedos hasta formar una masa. Bate ligeramente el huevo y agrégalo a la mezcla anterior. Trata de no meter mucho las manos hasta que quede una pasta suave. Forra con

    la masa un molde de pie engrasado y enharinado previamente. Puedes preparar esta masa en la batidora Kitchen Aid.

    Read the rest of this entry »

    Filed under: Pies
    No Comments
  • 10

    Esta es una excelente receta para un día domingo de NFL o liga española. Es muy fácil de preparar y además les encanta a todos.

    Ingredientes:

    • 8 panes de hot dog
    • 8 salchichas
    • 2 aguacates
    • 1 cucharada de cebolla picada
    • 1 cucharada de tomate picado
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
    • 1 cucharadita de orégano en polvo
    • Mostaza
    • Mayonesa
    • Salsa de tomate tipo Ketchup
    • Pepinillos dulces picados

    Read the rest of this entry »

    Filed under: Fast food
    No Comments