• 25

    Esta es una receta que me ha enseñado mi hermano más pequeño, Josué. Las canillitas de leche son unos dulces típicos originarios de Antigua Guatemala.  Generalemte se acostumbra mucho a comerlos en las ferias patronales. Son realmente exquisitos. No es complicado de prepararlas pero lleva tiempo así que paciencia y manos a la obra. Espero les guste.

    INGREDIENTES:

    • 1 litro de leche
    • 2 libras de azúcar
    • 1 raja de canela

    PROCEDIMIENTO:
    Se colocan todos los ingredientes en una olla y se pone a cocer a fuego lento. Se debe revolver continuamente hasta que se forme una masa  uniforme y espesa. (Puede llevarse hasta 3 horas)
    Se retira del fuego y se coloca la masa sobre una tabla de madera mojada.
    Luego se corta de forma y tamaños deseados.
    Dejarlos enfriar.

    Filed under: Cocina Guatemalteca

Leave a Comment

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.