Ingredientes para el curtido:
- 6 remolachas pequeñas
- 6 zanahorias
- 1 libra de ejote
- 1/2 repollo blanco
- 1/2 libra de arvejas
- 1 taza de vinagre
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Tomillo
- Laurel
- Pimienta negra molida
- Sal al gusto Read the rest of this entry »
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“Y guisó Jacob un potaje; y volviendo Esaú del campo, cansado, dijo a Jacob: Te ruego que me des a comer de ese guiso rojo, pues estoy muy cansado…Y Jacob respondió: Véndeme en este día tu primogenitura. Entonces dijo Esaú: He aquí yo me voy a morir; ¿Para qué, pues, me servirá la primogenitura? Y dijo Jacob: Júramelo en este día: Y el le juró, y vendió a Jacob su primogenitura. Entonces Jacob dio a Esaú pan y del guiso de las lentejas; y él comió y bebió, y se levantó y se fue. Así menospreció Esaú la primogenitura” (Génesis 25: 29-34)Como vemos, las lentejas han sido desde hace mucho tiempo un platillo muy apreciado por sus sabores y por su valor nutritivo.
Ingredientes:
- 1 libra de lentejas
- 1 cebolla
- 5 tomates
- 1 chile pimiento rojo Read the rest of this entry »
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Si recuerdas a “POPEYE”, personaje de tiras cómicas y dibujos animados, es un marinero que al comer su lata de espinaca se convierte en un gran héroe para salvar a su amada Olivia. En mi infancia, al igual que muchas madres, la mía nos decía “si quieres ser fuerte como popeye, cómete las espinacas”. De allí que surgió esta receta para motivarnos a comernos las espinacas. Es una receta muy nutritiva que puedes ponerles a los niños en la lonchera para ir a la escuela.
Ingredientes:
- 1 bolsa de espinaca
- 1 diente de ajo
- 1 paquete de pan de rodaja, preferiblemente integral
- 1/2 libra de queso blanco tipo americano en rodaja
- Margarina
- Sal al gusto
Preparación:
Lava y desinfecta muy bien la espinaca. Pon a cocerla con ajo y sal. Al estar cocida pícala finamente y escúrrela muy bien. Unta la espinaca en el pan de rodaja, agrega una rodaja de queso y luego otra rodaja de pan. Fríe con margarina el pan en una sartén. Para ponerla en la lonchera envuelve con papel aluminio o en un recipiente. A los niños les encanta!
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Ingredientes:- 1 libra de carne para hilachas: FALDA (Skirt meat)
- 8 tomates rojos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile pimiento rojo
- 2 cucharadas de harina de maíz (MASECA)
- Sal y pimienta al gusto
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El Bocado de Reina o budín de pan es un delicioso pastel que puedes preparar cuando tengas muchos panes fríos de días anteriores y que en casa ya no se los comerán. Así aprovechas ese panito y no lo desechas a la basura.
Ingredientes:
- 20 panes blancos fríos
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 1/2 libra de margarina derretida a baño María
- 2 tazas de azúcar Read the rest of this entry »
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Ingredientes:
- 3 tazas de pechugas de pollo cocido y partido en cuadritos
- 1 taza de apio finamente picado
- 1 taza de chile pimiento en cuadritos
- 2 tazas de manzanas cortadas en cubos con o sin cáscara (pon en agua de limón con sal para que no se pongan negras)
- 1 taza de pasas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 libra de uvas verdes o rojas
- 1 1/2 cucharada de licor (ron o cognac)
- 1 taza de crema
- 1 taza de mayonesa
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes dejando unas uvas para adornar. Sirve para acompañar pavo, pierna o jamón Virginia.
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Ingredientes para la masa:- 2 tazas de harina de trigo
- 4 onzas de margarina
- 4 onzas de manteca vegetal
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
Preparación:
En una mesa coloca los ingredientes secos. Luego agrega la margarina y la manteca. Mezcla los ingredientes con los dedos hasta formar una masa. Bate ligeramente el huevo y agrégalo a la mezcla anterior. Trata de no meter mucho las manos hasta que quede una pasta suave. Forra con
la masa un molde de pie engrasado y enharinado previamente. Puedes preparar esta masa en la batidora Kitchen Aid.
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Esta es una excelente receta para un día domingo de NFL o liga española. Es muy fácil de preparar y además les encanta a todos.
Ingredientes:
- 8 panes de hot dog
- 8 salchichas
- 2 aguacates
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de tomate picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
- 1 cucharadita de orégano en polvo
- Mostaza
- Mayonesa
- Salsa de tomate tipo Ketchup
- Pepinillos dulces picados
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Ingredientes para la masa:
- 9 huevos separados
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1 1/2 taza de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación:
Bata las claras a punto de nieve. Bata las yemas y el azúcar hasta que estén blancuzcas. Incorpora la mitad de las claras batidas a las mezcla de yemas sin dejar de batir. Añade el harina, el polvo de hornear y la otra mitad de las claras. Engrasa y enharina un molde, vierte la masa y hornea por 30 minutos a 350 grados Farenheit.
